ПОЛНОЖИРНАЯ СОЯ
Полножирная соя в рационах птиц
Экструдированная соя в кормлении птиц
Наиболее эффективно использование соевого шрота и полножирных (экструдированных) соевых бобов в самой интенсивной отрасли - птицеводстве.
В США, например, для нужд последней используют около 50% всего производимого соевого шрота, что является решающим фактором в увеличении производства мяса бройлеров и яйца. После соответствующей обработки, которая снижает уро- вень антипитательных факторов до безопасного, соя с полным содержанием масла (полноржирная, необезжи- ренная, Фуллфетсоя), считается отличным источником энергии и высококачественного протеина.
Экструдированная соя хорошо усваивается всеми видами птицы, в ней содержится жир, в котором 50% приходится на линолевую кислоту, которая обяза- тельно должна присутствовать в рационах птицы.
Наиболее эффективно использование соевого шрота и полножирных (экструдированных) соевых бобов в самой интенсивной отрасли - птицеводстве.
В США, например, для нужд последней используют около 50% всего производимого соевого шрота, что является решающим фактором в увеличении производства мяса бройлеров и яйца. После соответствующей обработки, которая снижает уро- вень антипитательных факторов до безопасного, соя с полным содержанием масла (полноржирная, необезжи- ренная, Фуллфетсоя), считается отличным источником энергии и высококачественного протеина.
Экструдированная соя хорошо усваивается всеми видами птицы, в ней содержится жир, в котором 50% приходится на линолевую кислоту, которая обяза- тельно должна присутствовать в рационах птицы.
ПОЛНОЖИРНАЯ СОЯ В РАЦИОНАХ ПТИЦ
Бройлеры
Интенсивное кормление бройлеров возможно при преобладающем включении в рационы соевого белка, который содержит все аминокислоты в приемлемом соотношении и количестве, за исключением метионина, дефицит которого обычно возмещают синтетическими формами, а также Бетафином, или (частично) холин-хлоридом (ист. В4).
3. Повышение содержания важнейших, незаменимых жирных кислот (линолевой, линоленовой) в составе тушек, что увеличивает их биологическую пищевую ценность для человека.
4. Использование экструдированной, прожаренной, автоклавированной сои в сравнении с сырой соей, или альтернативными источниками - горохом, кормовыми бобами - доказывает экономическую целесообразность, увеличивая потенциальную прибыль на бройлерах на 30 -40%, а на домашней птице от 2,8 до 13,6$ на тонне комбикорма.
Примечание:
- различия в продуктивности могут быть вызваны неконтролируемым процессом тепловой обработки (бройлеры чувствительны к повышенному содержанию ингибиторов и перегреву, рекомендуемые показатели акт. уреазы - 0,02 - 0,1 ед. рН).
- доля экструдированной сои в россыпном комбикорме - не более 20%. При увеличении уровня ввода необходимо гранулирование.
Молодки и несушки
Наилучшие результаты получены, если молодок кормить экструдатом сои, а в последствии на продуктивном этапе - тестированным соевым шротом (табл. 2)
В целом, на этих технологических группах птицы перспективы использования экструдированной сои следующие:
1. Эффективная альтернатива соевому (а также подсолнечниковому) шроту в рецептурах комбикормов и БМВД для молодок и несушек, с улучшением качества скорлупы и снижением расхода кормов на 1 яйцо (на 7%), повышение продуктивности несушек (до 4%). По отношении к подсолнечниковому шроту эти показатели, безусловно, еще выше.
2. Возможность полного обеспечения потребности птицы в линолевой кислоте (экструдат сои - гомогенная маслянистая масса с содержанием этой кислоты 9,5 - 10,5%), что улучшает обменные процессы, сохраняет упитанность и массу тушек.
Примечание:
- допустимый уровень ввода соевого экструдата до 20% по массе комбикорма.
Индейки и другие крупные птицы
Решение проблем связанных с нагулом живой массы и жира в тушках. Лучшие показатели в сравнении с соевым шротом.
На ранних стадиях роста (7-8 нед.) - безопасный уровень ввода - до 10%, а далее до забоя без негативных последствий - до 20% по массе комбикорма.
Интенсивное кормление бройлеров возможно при преобладающем включении в рационы соевого белка, который содержит все аминокислоты в приемлемом соотношении и количестве, за исключением метионина, дефицит которого обычно возмещают синтетическими формами, а также Бетафином, или (частично) холин-хлоридом (ист. В4).
Соевый шрот и экструдат сои - прекрасный корм для бройлеров. Британская компания Favor Parker LTD, которая занимается производством полножирной сои, провела исследования (на промышленных птицефабриках) с двумя рационами: с использо- ванием соевого шрота и с обработанной, необезжиренной соей. Лучшие показатели корма на рационах с необезжиренной соей обусловлены высоким усвоением энергии и протеина.
Экструдированная соя дала лучшие результаты в сравнении с рационами, содержащими соевый шрот и животный жир (см. табл. 1).
В целом, использование экструдированной сои для бройлеров доказало следующие преимущества:
1. Повышение содержания обменной энергии до 17 МДж в 1 кг. в сухом веществе корма.
2. Эффективная замена (на 34-41%) потребности в тестированном соевом шроте и на заключительной фазе откорма, с улучшением конверсии и производственных показателей, в т.ч. без увеличения падежа и ухудшения качества тушек.Экструдированная соя дала лучшие результаты в сравнении с рационами, содержащими соевый шрот и животный жир (см. табл. 1).
В целом, использование экструдированной сои для бройлеров доказало следующие преимущества:
1. Повышение содержания обменной энергии до 17 МДж в 1 кг. в сухом веществе корма.
3. Повышение содержания важнейших, незаменимых жирных кислот (линолевой, линоленовой) в составе тушек, что увеличивает их биологическую пищевую ценность для человека.
4. Использование экструдированной, прожаренной, автоклавированной сои в сравнении с сырой соей, или альтернативными источниками - горохом, кормовыми бобами - доказывает экономическую целесообразность, увеличивая потенциальную прибыль на бройлерах на 30 -40%, а на домашней птице от 2,8 до 13,6$ на тонне комбикорма.
Табл.1 Эффективность замены соевого шрота экструдированной соей, в рационах бройлеров
% соевого шрота, замещенно-
го экструдированной соей
го экструдированной соей
Экструдированная соя в рационе, %
Начало
Конец
Живая масса, кг
Конверсия корма
0
0
0
2,56
1,94
33
15,6
10,8
2,6
1,85
67
31,6
21,6
2,58
1,81
100
46,7
32,5
2,59
1,84
- различия в продуктивности могут быть вызваны неконтролируемым процессом тепловой обработки (бройлеры чувствительны к повышенному содержанию ингибиторов и перегреву, рекомендуемые показатели акт. уреазы - 0,02 - 0,1 ед. рН).
- доля экструдированной сои в россыпном комбикорме - не более 20%. При увеличении уровня ввода необходимо гранулирование.
Молодки и несушки
Наилучшие результаты получены, если молодок кормить экструдатом сои, а в последствии на продуктивном этапе - тестированным соевым шротом (табл. 2)
Табл.2 Результаты кормления молодок в период роста (6 - 21 неделя)
Показатель
Соевый шрот
Экструдат сои
Сырая необезжи-
ренная соя
ренная соя
Живая масса в возрасте 21 нед.
1,53
1,53
1,45
Расход корма в возрасте с 6 по 21 нед., кг/гол.
9,77
9,68
10,04
Конверсия корма
6,29
6,32
6,94
Возраст получения первого яйца, дн.
135
137
143
Смертность
2/206
1/101
5/100
Масса поджелуд. железы, % от живой массы
0,188
0,246
0,340
В целом, на этих технологических группах птицы перспективы использования экструдированной сои следующие:
1. Эффективная альтернатива соевому (а также подсолнечниковому) шроту в рецептурах комбикормов и БМВД для молодок и несушек, с улучшением качества скорлупы и снижением расхода кормов на 1 яйцо (на 7%), повышение продуктивности несушек (до 4%). По отношении к подсолнечниковому шроту эти показатели, безусловно, еще выше.
2. Возможность полного обеспечения потребности птицы в линолевой кислоте (экструдат сои - гомогенная маслянистая масса с содержанием этой кислоты 9,5 - 10,5%), что улучшает обменные процессы, сохраняет упитанность и массу тушек.
Примечание:
- допустимый уровень ввода соевого экструдата до 20% по массе комбикорма.
Индейки и другие крупные птицы
Решение проблем связанных с нагулом живой массы и жира в тушках. Лучшие показатели в сравнении с соевым шротом.
На ранних стадиях роста (7-8 нед.) - безопасный уровень ввода - до 10%, а далее до забоя без негативных последствий - до 20% по массе комбикорма.