Шрот рапсовый (он же каноловый) содержит до 36 % протеина. Благодаря использованию качественного посевного материала и применению современных технологий выращивания, содержание глюкозинолатов в рапсе сводится к минимуму, рапсовый шрот получает все более широкое применение в мировой комбикормовой промышленности. А производство рапсового масла имеет самые широкие перспективы.

Кроме традиционного использования в пищевой промышленности, рапсовое масло служит сырьем для производства относительно нового вида топлива - биодизеля. Рапсовый шрот считается одним из самых популярных, хотя популярность эта относительна, поскольку она не всегда совпадает с количественными оценками мирового производства. Известно, что третье место по мировому производству имеет шрот хлопковый, однако он практически не используется в Европе и Америке.