Мясную и мясокостную муку изготовляют из животных не упо- треблявших в пищу генетически модифицированные вещества. Муку производят на мясокомбинатах и бойнях, отвечающих ветеринарно-санитарным требованиям. Сырье обрабатывают при высоких (свыше 120 град.С) температурах и давлениях в течении получаса.

В качестве сырья для производства муки используют непри- годные для пищевых целей туши и трупы незараженных животных, а также кости, внутренние органы, и другие мясные отходы путем их измельчения и высушивания. В основном мясную муку используют в свиноводстве и птицеводстве.